Bêta-glucanes et champignons fonctionnels
Le bêta-glucane est le secret de la nature curative des champignons médicinaux. Les champignons fonctionnels possèdent une large gamme de composés favorisant la santé humaine sous différents aspects. Les champignons bêta-glucanes nourrissent et protègent la peau, rétablissent le déséquilibre hormonal, améliorent la santé intestinale et la digestion, stimulent la puissance cérébrale, réduisent le stress et l'anxiété et augmentent l'énergie.
Les champignons contiennent des constituants sains tels que des enzymes digestives, des flavonoïdes, des peptides, des protéines, des acides aminés, des polyphénols, des enzymes antioxydantes, des prébiotiques, des stérols, des triterpénoïdes, des polysaccharides et bien d'autres. Le polysaccharide bêta-glucane (bêta-D-glucane) est le composé bénéfique pour la santé le plus étudié.
Lisez la suite pour comprendre l’association entre les champignons médicinaux et les bêta-glucanes.
Que sont les bêta-D-glucanes ?
Également connus sous le nom de modificateurs de la réponse biologique, les bêta-D-glucanes peuvent réguler à la hausse ou à la baisse la réponse des systèmes biologiques. C'est la structure du bêta-D-glucane qui constitue la structure du champignon médicinal. Bien que la structure du bêta-D-glucane puisse varier d'un champignon à l'autre, c'est ce qui confère à chaque champignon ses attributs bénéfiques.
En raison de leur attribut unique en tant que modificateurs de la réponse biologique, les bêta-D-glucanes peuvent renforcer votre système immunitaire sans provoquer de réaction excessive. Les bêta-D-glucanes contenus dans les champignons attirent beaucoup d’attention en raison de leurs bienfaits pour la santé. Ils sont antimicrobiens, antioxydants, hépatoprotecteurs, cardioprotecteurs et immunomodulateurs.
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