5 recettes de champignons Reishi au goût délicieux

Les adaptogènes sont actuellement les produits anti-stress les plus en vogue dans le monde du bien-être. Connus pour leurs propriétés énergisantes, ces champignons boostent la vitalité et améliorent la capacité de votre organisme à s'adapter au stress.

Lorsqu’ils sont incorporés à votre alimentation, les adaptogènes diminuent les effets des hormones associées à l’anxiété et au stress. Les champignons Reishi possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires, une meilleure clarté mentale et renforcent votre immunité.

Peut-être avez-vous déjà entendu parler des fantastiques nutriments que contiennent les champignons reishi, tels que les peptidoglycanes, les triterpènes, les polysaccharides, le calcium, le potassium, le fer et le zinc. Vous voulez maintenant expérimenter toute cette bonté.

Vous êtes au bon endroit. Ce guide explique comment préparer les champignons reishi en les transformant en délicieuses recettes.

Thé aux champignons Reishi

Préparez du thé de la reine des champignons en suivant notre recette signature de thé Reishi . Commencer votre journée avec ce thé vous aide à trouver votre équilibre, ou le prendre en fin de journée vous permet de passer une nuit reposante. Voici comment préparer du thé aux champignons reishi.

Pour 1 personne

Ingrédients

• Champignon Reishi séché de 1 pouce
• Eau
• Tranche de gingembre frais
• Un filet de miel
• Quartier d'orange ou de citron
• Une pincée de cardamome ou de cannelle
• Pour une version salée, ajoutez de l'ail râpé
• Thym ou romarin frais

Directions

• Dans une casserole, ajoutez l'eau, les champignons reishi , le gingembre, la cannelle ou la cardamome, ou l'ail (facultatif).
• Laissez-les bouillir pendant environ 10 minutes.
• Lorsque vous êtes sûr d'avoir obtenu la bonne saveur pour votre thé, ajoutez du romarin ou du thym et laissez mijoter encore 10 minutes.
• Retirez le thé du feu et versez-le dans votre tasse.
• Ajoutez le miel et le quartier d'orange ou de citron pour garnir.
• Apprécier!

Les meilleurs champignons Reishi pour le thé sont des fructifications fourragères ou fraîches.

Verre de nuit au lait doré Reishi sans produits laitiers

Mélangé avec du curcuma, le verre de lait doré Reishi est une boisson riche et crémeuse et fait partie des recettes de poudre de champignon reishi qui constituent une fantastique boisson avant le coucher.

Ingrédients

• 1 tasse de lait de coco entier mélangé
• 1 cuillère à soupe de miel brut
• 1 cuillère à café de poudre de champignon reishi
• Pincée de sel de mer ou de sel rose de l'Himalaya (facultatif)
• Pincée de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de curcuma frais écrasé
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais écrasé
• 1 tasse de lait d'amande nature non sucré

Directions

• Mélangez le lait d'amande et de coco, le sel, le poivre, le curcuma et le gingembre dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen-doux et fouetter de temps en temps.
• Une fois bien bouilli, éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir 5 minutes.
• Dans un mélangeur à grande vitesse, mélanger le mélange, la poudre ou les capsules de champignons reishi et le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Servir chaud !

Si vous n'avez pas de mixeur à grande vitesse, ajoutez votre poudre de champignon reishi et votre miel et filtrez le mélange de lait avant d'utiliser un mixeur normal.

Bol de ramen aux champignons reishi

Un bol de ramen aux champignons Reishi contient du réconfort, de la nourriture et des superaliments. Les ramen aux champignons peuvent être végétariens et vous pouvez jouer avec la recette avec les ingrédients que vous avez dans votre cuisine.

Cette recette n'est pas votre ramen traditionnel mais plutôt une version de fortune. La version flexible consiste à prendre ce que vous avez dans le réfrigérateur et à créer quelque chose de savoureux.

Le facteur critique dans cette recette est le bouillon épique, qu’il s’agisse d’un bouillon de légumes ou d’un bouillon d’os. Si vous êtes trop occupé pour préparer votre bouillon, il n'y a aucun mal à utiliser le bouillon du magasin ou tout ce que vous avez sous la main.

Les deuxièmes ingrédients essentiels sont les épices et les garnitures.

Enfin, la dernière chose la plus importante est de saupoudrer de poudre de champignon reishi pour des bienfaits curatifs supplémentaires.

Ingrédients

• Oeuf à la coque
• Carottes finement hachées
• Wakame/bok choy/épinards/chou frisé
• 1 cuillère à café de curcuma écrasé
• 1 cuillère à café de gingembre écrasé
• Poudre de champignon Reishi
• Flocons de piment rouge, assaisonnement aux algues et oignons verts hachés pour la garniture

Directions

• Faites chauffer l'ail, le gingembre, le curcuma et les carottes dans une casserole pour les ramollir.
• Pendant que les épices chauffent, il est temps de préparer vos œufs pochés ou à la coque et vos nouilles.
• Ajoutez le mélange de carottes et d'épices à votre bouillon, le bouillon de champignons reishi et le wakame trempé avec son bouillon.
• Ajoutez les nouilles dans vos bols de service et versez le bouillon chaud dessus. Ajoutez votre œuf et terminez par la garniture.
• Savourez le bol de soupe curative, chaude et émouvante.

Le Wakame est un type d'algue qui fait ressortir une délicieuse saveur dans les soupes, et le Tamari ajoute plus de saveur que prévu en dégustant des ramen.

Pouding aux graines de chia et reishi

Si vous ne savez pas comment déguster vos graines de chia, voici une recette pour vous. Pimentez les choses et rehaussez le goût du champignon reishi avec du cacao cru.

Pour quelque chose avec un peu plus de bienfaits pour la santé, essayez cette recette.

Ingrédients

• 1 cuillère à café de poudre de champignon Reishi
• 1 cuillère à café de poudre de champignon Cordyceps
• ¼ tasse de poudre de cacao cru
• 2 à 6 gouttes d'édulcorant liquide au fruit du moine ou de stévia
• ½ cuillère à café d'extraits de menthe poivrée ou de vanille
• ½ tasse de graines de chia
• 3 cuillères à café de cannelle cassia ou de Ceylan
• 2 tasses de lait de coco entier

Directions

• Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Répartissez le mélange et versez-le dans des bocaux Mason.
• Conservez les pots au réfrigérateur toute la nuit
• Dégustez avec une cuillerée de beurre de tournesol, d'amandes ou toute autre noix ou beurre de votre choix.

Soupe végétarienne aux champignons reishi

La soupe végétarienne aux champignons Reishi est copieuse et énergisante pour passer l'hiver tout en apportant toutes les bonnes choses à votre corps. Cette soupe regorge de légumes et constitue une façon satisfaisante et savoureuse d’infuser ces adaptogènes dans votre alimentation.

Ingrédients

• Feuilles de fenouil hachées
• Poivre noir fraîchement moulu et sel au goût
• 3 tasses de chou frisé haché
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque
• ¼ tasse de pâte miso
• ¼ tasse de champignons reishi moulus
• 6 tasses d'eau
• ½ tasse de champignons shiitake séchés (2 tasses frais)
• 2 tasses de champignons cremini tranchés
• 1 bulbe de fenouil coupé en dés (Réserver les frondes)
• 2 tasses de carottes tranchées épaisses de 1 cm
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 oignon jaune moyen coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile

Direction

• Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail, puis faites revenir pendant une minute. Ajouter le gingembre et tous les autres légumes et faire sauter pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Ajouter les épices séchées, la pâte miso, la poudre de reishi et l'eau.
• Laissez bouillir la soupe et réduisez le feu, puis laissez mijoter. Couvrir et laisser cuire une heure. Ajoutez le chou frisé dans la soupe chaude et laissez-le ramollir.
• Ajoutez du poivre et du sel au goût. Garnissez-le de feuilles de fenouil fraîches et vous allez vous régaler !

Cette recette donne six portions.